Kedvező változás a pékáruk szabályozásában

Bátran mondhatom, hogy a június 22-től a Magyar Élelmiszerkönyvben életbe lépő változások nekünk inzulinrezisztenseknek, életmódváltóknak és a velünk együtt élőknek megkönnyíti az életét.

Megszámlálhatatlan alkalommal keveredtem családtagommal abba a helyzetbe, hogy a kizárólag nekem vásárolt teljeskiőrlésűnek elnevezett kenyeret vissza kellett utasítanom, mert az összetételt megvizsgálva kiderült, hogy bizony tk lisztet csak nyomokban tartalmaz az elvileg teljeskiőrlésű kenyér.

Kedvező változások a pékáruk szabályozásában

Kedvező változások a pékáruk szabályozásában

Vagy hányszor linkeltem be inzulinrezisztens csoportokba segítségként, hogy az istenkirály tk croissant, az bizony csupán a neve szerint az, egyébként a fő összetevője a fehérliszt. :-/

A bolti bogarászásokról nem is beszélve. Volt, hogy a boltvezető szaladt a pékhez megtudakolni, hogy vajon hány % teljeskiőrlésű lisztet tartalmaz az adott termék. Nagyon kellemetlen volt számomra ilyesmiről faggatóznom. Pláne, amikor láttam a bolti alkalmazott tanácstalanságát és a ki nem mondott kérdést: Miféle ellenőr lehetek én?

Ennek szerencsére vége a most bevezetésre kerülő változással.

Hogy mi volt eddig?!
A kenyerek és pékáruk összetételeit tartalmazó címkét kellett górcső alá venni és, ha első helyen a teljeskiőrlésű liszt szerepelt összetevőként, akkor bátran megvehettük magunknak, mert ebben az esetben ebből tartalmazta a legtöbbet a termék az összes felsorolt összetevő közül.
Sok csomagolatlan termék vásárlása előtt az alkalmazottat kellett néha szó szerint faggatni az összetevőkről és azok arányáról. Ez egyik résztvevőnek sem kellemes, de azért hozzá lehet szokni.
Inzulinrezisztensek szempontjából két igen fontos dolog van:
  • Az egyik, hogy azokon a kenyereken, pékárukon, amin teljeskiőrlésű elnevezés látható, azoknak valóban minimum 60%-ban teljekiőrlésű lisztet kell tartalmaznia. (Ez a határ a változás előtt 5%-nál volt meghatározva.)
  • A másik, hogy a csomagolatlan termékek esetében is kötelező a vásárlás helyén feltüntetni a pontos összetételt.

Öleléssel,

Betti

Written by Betti

Leave a Comment